利久（天ぷら）

今日のランチは、久方ぶりに江戸前穴子天丼を食べるべく外食。

ここの穴子天丼は、脂がほどほどにのった肉厚の穴子に衣をつけて高温のゴマ油でカラリと揚げた天ぷら、硬めにたいたご飯、甘すぎず辛すぎず濃すぎずぴったりマッチして味を引き立てるタレ。絶妙なコンビネーションといえよう。赤坂見附のランチで迷ったらどうぞ。（利久 [東京・赤坂見附]）